ふくしま らーめん道

　　　　　　　ワンタンメン

白河生まれの白河育ち！　小さい頃から白河ラーメンを

食べて育ったご主人が作るラーメン。

それが、手打ち中華『勝栄(しょうえい)』。

『勝栄』のご主人＝青柳さんは、らーめんfile281で紹介した『彩華』のお弟子さん。

とら食堂の流れを汲むオーソドックスな面を持ちながら、

常に進化をさせたいと、オープンから6年が経ちました

(ちなみに2003年にもらーめん道では取材しています)。

そんな青柳さんの作るラーメンは…

師匠から『麺打ちは愛情』と教わったという言葉とおり、

出来上がったメンは弾力とモチモチ感がしっかりあり、その味を存分に楽しむことが出来ます。

スープもパンチの効いた、でも後味サッパリの飲みやすい

チンタンスープ。メンと絡んで良く合うんですね！

そしてチャーシューも◎!!!!!

白河ラーメンに慣れ親しんだご主人が、郡山で勝負する

一杯！是非1度、ご賞味下さい！

勝栄 外観

データ

住　所　　：郡山市大槻町新池下５６－３

電話番号：０２４－９６１－２４０７

営業時間：１１：３０－１９：００

　　　　　　（スープがなくなり次第終了）

定休日　：水曜日

マップ

　　　　　　　中華そば

本宮市にある鳥料理の専門店、

創業は大正時代、三代つづく老舗です。

丸鶏・鶏ガラ・少量の香味野菜のみでとるスープは

あっさりとした中に鶏の旨味がギュッとつまっています。

鳥料理専門店らしくトッピングのチャーシューには

鶏のもも肉を使用しています。

しっかりと味がついていて、あっさりとしたスープとの

バランスが絶妙です！！

昔ながらの味の伝承にこだわる、どこか懐かしい味の

ラーメンを是非一度味わってみてください。

金丸本店　外観

データ

住　所　　：　本宮市本宮中條６８－１

電話番号：　０２４３－３４－２０１４

営業時間：　１１：００～１４：００頃　１７：００～２０：００

定休日   ：　月曜日

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会津若松市の３軒のラーメン店が

総力をあげて作る合作ラーメン！！

スープ担当は頓珍館！

たくさんの食材を使っているのに、バランスがＧＯＯＤ！

一風亭は、じっくり煮込んだチャーシューと

絶妙の醤油ダレ。頓珍館のスープとの相性バッチリ★

そして、麺は牛乳や！！

モチモチの食感は驚きです♪スープともよくからみますよ！

このラーメンを味わえるのは、

“会津田島祇園祭”期間中の２日間だけ！！

出店場所は、

会津田島祇園祭の会場となる、会津田島駅前です。

貴重な期間限定ラーメン！

食べなきゃ、きっと後悔しちゃいますよ！！

伝統の祭を楽しみながら、

ぜひおいしいラーメンも味わってください。

問い合わせ

 　　　　　　　力ラーメン

創業は明治４２年との事なので、なんと約１００年！！

老舗餅屋の「餅入りラーメン」です。

豚骨と削り節ベースのスープはあっさりとしながらも

コクとウマミを感じさせてくれます。

自家製の麺との相性もバッチリです。

餅の入った力餅の力ラーメン、一番のポイントは

餅屋だけに『モチろん』この「モチ」です。

弾力のある食感がたまりません！！！

「力持ち」だけど、やさしい味のラーメン是非お試しください。

力餅　外観

データ

住　所　　：伊達郡桑折町字西町２１

電話番号：０２４－５８２－３１７０

営業時間：１１：００～１５：３０　１７：００～１９：００

定休日：　日曜日

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