No.264　つぼの華

磐梯町の美味しい水を求めて、この地に店を開いたと言う御主人。その水は麺にもスープにも使っています。

自家製の麺の一番の特徴はモチモチ感とツルツル感。確かにツルツルモチモチ！とても存在感のある麺でした。そして、素材の旨みを引き出しているスープとの相性もとても良かったように思います。麺のボリュームもありこれ一杯で本当に満足できます。

つぼの華　外観

つぼの華データ

• 住所：磐梯町磐梯山道348-2
• 電話番号：0242-73-3605
• 営業時間：11：00～19：00（スープなくなり次第終了）
• 定休日：不定休