韓国風イカの刺身

ご飯にも、お酒にも合う一品☆

辛み、酸味、甘み、全てのバランスよく、後を引くおいしさです！！

刺身とタレを絡めるだけと、とても簡単なので、ぜひお試し下さい！

イカの刺身のほかに、生カキや魚の刺身でもおいしいですよ♪

材料 （４人分）

• 刺身用のイカ…２杯
• 長ネギ…１本
• 紫タマネギ…１/４個 （甘みのある紫タマネギでぜひ作ってみてください☆）
• 春菊…適量
• 煎り胡麻…適量

≪タレ≫

• コチュジャン…大さじ２
• すりごま…大さじ２
• 酢…大さじ３
• 砂糖…大さじ１
• 白味噌…大さじ１
• レモン汁…小さじ１
• ごま油…小さじ２
• おろしショウガ…小さじ１/２
• おろしニンニク…小さじ１/４

作り方

① 長ネギとタマネギは薄くスライスして、水にさらし、水気をよく切っておく。

② 春菊は葉の部分を食べやすい大きさにちぎる。

（今回使わなかった部分は、おひたしなどにしてください）

③ ボールに、タレの調味料を合わせる。

④ イカを細切りにしてボールに入れ、１の長ネギ、タマネギ、春菊、タレを入れて混ぜ合わたら出来上がり！

⑤仕上げに、煎り胡麻をかけてお召し上がり下さい。