焼きリンゴパイ

材料

• りんご（紅玉）小玉…１個
• 冷凍パイシート…１．５枚　　　　　　　　　　　
• バター…２０ｇ
• 粉砂糖… ２０ｇ
• 卵… ２０ｇ （１/３個）
• アーモンドプードル…２０ｇ

仕上げ用

• グラニュー糖…１０ｇ
• シナモンパウダー…少量
• バター…少量

フランスの伝統菓子、ママンの味です♪

使用するりんごは紅玉がオススメですが、

なければ「ふじ」などにレモン汁を振って応用してみて！

作り方

1. 冷凍パイシートを２，５ｃｍの幅で２本カットする。　　　　　　　　　　　　　　　土台となる（大きいほうの）パイシートの両サイドに　　　　　　　　　　　　　溶き卵を塗り、その上に２，５ｃｍのパイを重ね、　　　　　　　　　　　　　　さらに溶き卵を塗る。
2. １が解凍したら、パイシートが均一に焼きあがるようにフォークでピケする（穴を開ける）。
3. バターを常温でクリーム状にし、粉砂糖を加えしっかりと合わせ、全卵を少しずつ加えてダマンドクリームを作る。
4. りんごは皮をむいて芯を取り、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３mmの薄さにカットする。
5. パイ生地（２枚重ねていないところ）に、３のダマンド　クリームを絞り、スライスしたりんごを並べる。
6. グラニュー糖とシナモンパウダーを合わせてシナモンシュガーを作り、５に振りかけたら、少量ずつバターをのせる。
7. あとは、２１０度のオーブンで３０分ほど焼いたら　　　　　　　　　　　　　出来上がりです！！