白菜の漬物の新しい食べ方！！

意外な組み合わせですが、

漬物独特の塩けが豚肉のソテーと抜群に合うんです☆

材料も作り方もとてもシンプルですが、良いおいしさが出ていますよ♪ 

 

材料(４人分)

• 豚ロース・・・４枚
• 白菜の漬物・・・１/４株分
• オリーブオイル・・・５０ｃｃ
• ニンニク・・・１片
• 塩
• 胡椒

 

作り方

１．ニンニクはみじん切りに、

白菜の漬物は食べやすい大きさに切る。

 

２．豚肉は、筋切りをするなど下処理をして、塩、胡椒をふる。

 

３．２の豚肉を油をしいたフライパンでこんがりと両面焼く。

 

４．(３のフライパンを使って、白菜を炒める)

余分な油を取り除いたら、フライパンにオリーブオイルを入れ、

ニンニクを炒める。

 

５．ニンニクの香りが出てきたら、白菜の漬物を加えて炒める。

 

６．塩、胡椒で味をととのえる。

 

７．皿に豚肉と白菜を盛り付けて出来上がり！

 

 

 

※白菜の漬物は、酸味のある古漬けの方がオススメ！

⇒残ってしまった漬物の活用法です☆

⇒酸味がまろやかになって食べやすいですよ！