ジャガイモとソーセージの煮込み
おいしくて、簡単に作ることができる煮込み料理です!!
レモンのさわやかな酸味と素材の甘みが、うま~く溶け合った一品★
シンプルだけどおしゃれなメニューです♪
ワインとフランスパンと一緒にいかがですか??
材料 (4人分)
- ジャガイモ・・・3個
- ソーセージ・・・8本
- レモン・・・1個
- ニンニク・・・2片
- 玉ねぎ・・・1個
- 水・・・200cc
- ローリエ
- 塩
- 胡椒
- オリーブオイル
作り方
1. レモンはよーく洗い、皮をむいて、果汁を搾る。
(レモンの皮は、黄色い部分だけ使います)
2. ニンニクはみじん切りに、玉ねぎはスライスする。
ジャガイモは、皮をむき、厚めに切る。
3. 鍋に多めのオリーブオイルを入れ、
みじん切りにしたニンニクを炒める。
4. ニンニクの香りが出てきたら、
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
5.ソーセージを加え、焼き色がつくように炒めたら、
ジャガイモを加える。
6.5に、レモンの皮と果汁、ローリエ、水を入れ、
塩・胡椒で下味をつけ、蓋をして約20分煮込む。
(様子を見ながら、水を足してください)
7. ジャガイモが柔らかくなったら、
塩、胡椒で味を調え、出来上がりです。






