材料も作り方もとってもシンプルなのに、おいしさ抜群！！！

ジャガイモの甘み & イワシのコク & ベーコンの塩気がうま～くマッチ♪

表面のパリパリとした食感もいいですよ★

とても簡単なので、「もう１品！」というときにもオススメです。

 

材料 （４人分）

• イワシ（３枚におろしたもの）・・・３尾分
• ジャガイモ・・・２個
• ベーコン・・・３枚
• ニンニク・・・１片
• オリーブオイル
• 塩

作り方

① ３枚におろしたイワシは、皮をむいて、表面に塩をふる。

② ジャガイモとベーコンを千切りにし、ニンニクはみじん切りにして、

ボールに入れ混ぜ合わせておく。

③ フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、

２の半分の量を敷き詰めたら、イワシ（皮面を下に）をのせ、

残りのジャガイモ、ベーコン、ニンニクをその上にのせる。

（ジャガイモなどでイワシをサンドするように…）

④ 弱火で約７分焼いたら、返して５分ほど焼き、

キレイな焼き色がついたら出来上がりです。