おいしくて、簡単に作ることができる煮込み料理です！！

レモンのさわやかな酸味と素材の甘みが、うま～く溶け合った一品★

シンプルだけどおしゃれなメニューです♪

ワインとフランスパンと一緒にいかがですか？？

 

材料 (４人分)

• ジャガイモ・・・３個
• ソーセージ・・・８本
• レモン・・・１個
• ニンニク・・・２片
• 玉ねぎ・・・１個
• 水・・・２００ｃｃ
• ローリエ
• 塩
• 胡椒
• オリーブオイル

作り方

１． レモンはよーく洗い、皮をむいて、果汁を搾る。

(レモンの皮は、黄色い部分だけ使います)

２． ニンニクはみじん切りに、玉ねぎはスライスする。

ジャガイモは、皮をむき、厚めに切る。

３． 鍋に多めのオリーブオイルを入れ、

みじん切りにしたニンニクを炒める。

４． ニンニクの香りが出てきたら、

玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

５．ソーセージを加え、焼き色がつくように炒めたら、

ジャガイモを加える。

６．５に、レモンの皮と果汁、ローリエ、水を入れ、

塩・胡椒で下味をつけ、蓋をして約２０分煮込む。

(様子を見ながら、水を足してください)

７． ジャガイモが柔らかくなったら、

塩、胡椒で味を調え、出来上がりです。