No.437 手打中華　要屋（かなめや）

手打中華650円

 

とら食堂の弟子、西郷村の「彩華」で修行し、2006年から2年間鏡石で営業して

いましたが、2008年4月に白河に移転してきました。

 

とら系伝統のたっぷりの鶏を使った動物系のスープに、彩華同様『モミジ』（鶏の足）を入れることでほんのりとろみが加わりマイルドな味わいに。

毎朝打つ手打ち麺との相性はバツグンです。

 

そしてこちらが・・・

 

チャーシューメン900円 一日限定10食

 

まるで肉の花が咲いたようなチャーシューは豚肩ロース肉（手打中華はモモ肉）。ずん胴で柔らかく煮込み炭火で炙ってから醤油で煮込んだもの。

一人前でおよそ300グラムの肉をトッピング、もちろん赤字覚悟の一杯です。

 

完食する自信のある人はぜひチャレンジしてみてください。もちろん家族や友人同士で分け合って食べるのもＯＫです！

 

地図・外観

 

データ

 

住所：白河市結城63

ＴＥＬ：なし

営業時間：11：30～20：00（中休み無し） ※材料なくなり次第終了

定休日：月曜 ※祝日の場合は火曜