ドミソラ2

たけのこと牛肉のオイスターソース炒め

2016.04.01

材料

2人前

たけのこ 150g
牛薄切り肉 150g
ごま油 大さじ1/2と小さじ1
ピーマン 3個
片栗粉 大さじ1
にんにくのみじん切り 1片分

しょうゆ

オイスターソース
しょうゆ
各小さじ1/2
砂糖 各大さじ1/2

みりん
各大さじ1

「たけのこと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方

1 たけのこはくし形に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除く。
斜め半分に切る。牛肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつけて、片栗粉をまぶしておく。
2 熱したフライパンにごま油大さじ1/2を入れて、たけのこを入れて、中火で2分焼き目がつくまで焼く。
ピーマンを加えて、1分ほど炒めたら、取り出しておく。
3 2のフライパンにごま油小さじ1と牛肉を入れて、中火で2分ほどで炒める。
にんにくを加えて香りが出たら、2を戻して、Bを加えて、30秒ほど強火で炒める。器に盛りつけて、できあがり。

うれシピポイントたけのこの水煮はしっかり焼くことで独特の香りを飛ばしましょう♪

≪うれシピポイント+1≫
ピーマンをアスパラガス(3本)に、他にトマト(1個)を加えてもオススメ!アスパラガスは斜め切り♪トマトはくし切りに♪

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