ドミソラ2|毎週土曜 あさ9時30分 生放送

うれシピ

2016.04.29

たけのこと豚肉の春巻

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作り方

1 たけのこと豚肉は粗いみじん切りにする。アスパラガスは下1/3をピーラーでむき、小口切りにする。
春雨はお湯で戻し、1cm長さに切る。
2 熱したフライパンに春雨以外の1を入れて、中火で3分ほど炒める。
春雨を加えてさっと炒めたら、Aをよく混ぜて加えて、中火で2分ほど、
くつくつとするまで、木べらなどで混ぜながら、煮る。
バットに取り出し、冷ましておく。Bを混ぜ合わせておく。
3 春巻の皮はつるつるとした面を下にして、1枚の真ん中より少し手前に、たねの約1/10量を横長に置き、手前の皮を折る。
具がはみ出ないように、手前からそのままひと巻きし、両端の皮を内側に折り込む。端までくるくると巻き、巻き終わりの縁の部分にBを薄く塗り、くっつける。
4 揚げ油を中温(150°C。春巻きを包むときののりを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んですぐに浮き上がる程度)に熱し、春巻きを2回に分けて入れる。
ときどき上下を返しながら、中火で4分ほど揚げ、最後に強火にしてからりと揚げる。好みで辛子をつけていただく。

うれシピポイント

餡は冷やしてから巻くことで、皮がやぶけにくくなります♪

≪うれシピポイント+1≫
カブトの春巻きを作る!
折り紙の要領でカブトを折り、それに肉だねを詰めて、揚げる。
接着面にはノリをつける。

≪具材のアレンジ≫
具材をハム、チーズ、かにかまを混ぜて、火を入れないもので簡単にしてもOK!

新田 朝子にった あさこ

出身地 北海道
星座 いて座
血液型 O型
入社年 2015年

休日の過ごし方

オンオフがはっきりしています。家で映画を見たり料理をしたりする日は一歩も家から出ないぞ!と心に決めてまったり過ごすんです。今日はここに行く!と決まれば、早起きして遠出したりゴルフやスキーなどのスポーツをしたり、めいっぱいアクティブに過ごします。

ドミソラ2をご覧の方へ

ドミソラ2で中継リポーターを担当していた新田です。この7月からはスタジオからお伝えすることになりました。週末のはじまりの朝を「わくわく」した気分で迎えられるように県内の様々な情報をお届けします。福島2年生の私が県内の「好き」をたくさん発見して、皆さんにもっと県内のことを好きになってもらえるよう元気いっぱい努めます!どうぞよろしくお願いします。

笠置 わか菜かさぎ わかな

出身地 香川県高松市
星座 ふたご座
血液型 O型
入社年 2000年

休日の過ごし方

朝・カフェでお茶を飲みながら読書
昼・家事、昼寝
夜・お風呂に入りながら読書…
と、基本インドア派ですが、ピクニックやキャンプに行って自然の中に身を溶けこませることも大好きです。

ドミソラ2をご覧の方へ

お休みは、のんびり過ごしている私ですが、そんないつもの休日がちょっと色鮮やかになるような話題を県内各地から集めてきたいと思っています。
土曜の朝9時半は、皆さんとの大切な待ち合わせの時間。
お会いできるのを楽しみにしています!