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会津山都寒晒しそばまつり PR御一行

2020.02.13

寒晒しそばは、江戸時代に徳川将軍家に献上されていたとされるそばです。

寒晒しそばは、1年で最も寒さの厳しい大寒のころ、極寒の渓流にそばの実を浸し、10日間ほどで引きあげ、さらに20日間ほど寒風に晒して自然乾燥させます。これを製粉してそばを打つと、弾けるような食感になるのだそうです。

3月14・15日のおまつりでは、山都で将軍家ゆかりの「寒晒しそば」が再現されます!ぜひ足を運んでみてください!

■日時 2020年3月14日(土)15日(日) 午前10時から午後2時

■場所 山都体育館

■チケット

「食彩コース」2,500円 ※前売りのみ

「味わいコース」1,300円(前売り)・1,500円(当日) 詳細はHPからご確認ください

【第23回福寿草まつり】は3月21日(土)~開催! こちらもお楽しみにお待ちください!

HP https://www.city.kitakata.fukushima.jp/soshiki/sangyo-y/22876.html

会社見学・来訪のお問合せ

024-933-1111
(平日9:30~17:30)

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