１２月２日放送　なに食べる？

いわき市川前町にある「日本きじ牧場」をご紹介します。

こちらでは、日本固有種である「日本きじ」を自然放牧して飼育しています。

「日本きじ」は、縁起のよい鳥として古くから

お祝いの席などの料理に用いられてきました。

独自の野性味とコク、そしてしっかりとした歯ごたえが特徴。

日本古来の伝統の味です。

「きじおこわ」と「きじ汁」

くさみの無い上質な脂がでるので

これからの時期には鍋もおすすめとのことです！

『日本きじ牧場』

いわき市川前町下桶売字芹ケ作１１０－４６