なに食べる?

5月20日放送 なに食べる?

今回、ご紹介するのは南会津町田島のアスパラガスです。

 

三色アスパラ 001

 

ご覧の通り、紫・白・緑の三色のアスパラを生産しています。

紫と緑は品種でこのような色になりますが、白はというと・・・。

 

三色アスパラ 003

 

ビニールハウスの中にもう一つハウスがあります。

中は・・・。

 

三色アスパラ 004

 

三色アスパラ 005

 

撮影のために明かりを点けていますが、実際は遮光シートにより

真っ暗です。緑の品種を光をさえぎって白くなるように栽培しています。

収穫にはおでこにミニライトを点けて、刈り取っています。

 

三色アスパラ 007

(三色アスパラの玉子とじ)

 

この他、三色のアスパラを使った簡単レシピもご紹介しています。

めんつゆを使って、あっという間に出来上がります。

お試しください。

 おいしそうなアスパラですね!
会津には県産ブランドのアスパラがあるのですよね。
一度食べてみたいと思っているのですが?
会津地方では普通に売っているのですかね?

ベジチカさん2009年05月18日 20:14

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