4月1日放送　なに食べる？

春ですね～

桜の便りも聞こえる今日この頃、次回の「なに食べる？」は

会津地方に春の訪れを告げるといわれる「荒久田茎立」を

紹介します。

会津の伝統野菜 荒久田茎立

アラクダクキタチ・・・？普通の茎立と違うの？と思われる方も

いるのではないでしょうか。

この「荒久田茎立」は会津若松市の荒久田が原産の

会津伝統野菜。雪解けと共に成長し、春一番で収穫される

野菜なんです。

荒久田茎立を見かけるようになると会津の方は「あ～春が来たんだな～」と感じるそうです。

春といってもこの日はとても冷たく強い風が吹いていました、収穫が大変そう・・・

今回スタッフの中に荒久田の出身者がいて「そういえば春先は毎日のように食べてた」と証言してました。

撮影の為に会社でおひたしを作りました。

撮影後試食してみると、シャキシャキした歯ごたえとほのかな甘み・苦味があり大変おいしい！！

会津地方でしか流通していないので、この時期会津に行かれたらスーパーなどを覗いてみてはいかがでしょうか？

是非味わいたい春の味です！

ディレクター Ｓ