収穫野菜を料理すると～その３～

私たちの農園では、この猛烈な暑さのおかげで！？

これまでのところ、当初予想したよりもたくさんの野菜が

収穫できています。

暑い中参加してくださった皆様には、作業の後に

畑になっている野菜の収穫体験をしていただいてますが

当然、その後には“食べる”ということがついてきます。

農園で取れた野菜の料理の写真を今回もいただきました。

それがこれです。

 『焼き野菜のぶっかけひやむぎ』

                                                                                  （美枝子さん作）
使った野菜は
◎ズッキーニ

◎茄子
◎ピーマン
◎ミニトマト
◎カボチャ など

　　　　　
カボチャ以外は全部でみんしょく農園で採れた野菜だそうです。

作り方
「野菜をオリーブオイルで焼いて盛り付けて
めんつゆにごま油、塩・胡椒でたれを作ってかけるだけ!!
シンプルですがその分野菜の旨味が引き立つ料理です。
新鮮で美味しい野菜でないと(笑)
簡単ですよ～
ちなみに写っている飲み物は新生姜が売っていたので
自家製ジンジャエールを作ってみました♪ 」（ｂｙ美枝子さん）

なるほど。すばらしいですね。

今年のような猛暑だと食欲が落ちて、そうめんや冷麦が

食卓に登場する機会も多くなるかと思いますが、この冷麦なら

野菜もたくさん取れそうです。美枝子さんありがとうございました。

皆さんもよかったらご家庭で作ってみてください。

さて、今度の日曜も作業があります。

そろそろトウモロコシなどもいけるでしょうか？

楽しみです。

事務局　　Ｍ