美味しいパンを焼きたい！

このところ、休日になると「パン屋さん」巡りをしています。

新しいパン屋さん、人気のパン屋さん、

以前から気になっていたパン屋さん。

どこそこのパン屋さんが美味しいよ。と耳にしたものなら

多少、遠くても行かずにはいられません。

初めてのお店では、必ず「食パン」を買ってみます。

焼かずにそのまま食べてみて、自分好みかそうではないか。

帰りの車の中で、試食してみるのも楽しみの一つです。

（ちなみに私の好みは、ふわっとしていて、もっちりした

　食感のパンです。）

いったい、いつからこんなに「パン好き」になったのか・・・。

母もパン好きだったので、その影響かもしれません。
（そう思うと、息子もかなりのパン好きです。）

当然、自分でもパンを焼いてみようとチャレンジしたことは

一度や二度ではありません。

でも、いまだに成功したことが・・・残念ながらないのです。

パン作りの過程には、１次発酵、２次発酵という工程がありますが

必ず、この「発酵」の部分でつまずきます。

うまく膨らまないのです。

 
どれだけの強力粉を無駄にしたことか。

 
あまりにも悔しいので、

先日、こんな強力そうな粉を買いました。
 
これなら成功しそうな気がします！

それでもダメだったら・・・思い切ってホームベーカリーを

買おうかと思います（笑）。

事務局　のりたま。