チーズケーキ

Ｍさんが、休日にふと思い立ち、幸せの味を求めに車を走らせている頃

私は、ふと思い立ち、チーズケーキを作りました。

クリームチーズに生クリーム、卵が２個に小麦粉少々、

レモン汁も少々。

これらを混ぜて、細かく砕いたクッキーを下地にし、

生地を流し込んで、焼くだけ。

お菓子作りの初心者マークをつけた私でも、

失敗なく、それなりの味に仕上がるのです。

しかし、料理にはトラブルがつきもの。

室温に戻しておいたはずのクリームチーズは、思った以上に固く、

無理矢理回したミキサーは、子供が驚くほどの音をたて、

やがて止まってしまう・・・。

でも、料理に機転はつきもの。

電動の泡たて器を代用し、ひたすら生地を混ぜ合わせる。

型に入りきらず残った生地は、捨てずにマフィン用のカップに流し込み、

一緒に、１７０℃のオーブンで焼く。

待つこと１時間。チーズケーキの出来上がり！

事務局 のりたま。