納豆大好き！

およそ３週に渡って書き続けた納豆の話、なにしろネタがつきることがありません。

そのまま食べても十分に美味しい納豆ですが、各地域、それぞれの家庭でさまざまな食べ方があることがわかりました。

昨日ご紹介した納豆調理法のＴＯＰ１０（全国納豆協同組合連合会調べ）には、フライにする、とか納豆そば、スパゲッティ、納豆豆腐・・・

実に多くの食べ方が書いてあります。

ＴＯＰ１０には入ってませんが、ラーメンの具にする、ピザの具にする、餃子にするなどというものなどもありました。

納豆は美味しいとか、いろいろな調理法があるというだけではなく、さまざまな栄養分が含まれていて、ヘルシーな食品の代表格と昔から言われています。

本当はそういった話題もたくさんありますし、この日記にコメントを寄せてくださった方の中に「納豆誕生の謂れ」を書いてくださった方もいます。この納豆誕生については諸説さまざまあるようで話としても面白いものです。

また、先日新聞にも大きく載ってましたが納豆をキライな方があげる大きな理由としてあげる「ニオイ」。そのニオイを消せないかと努力を重ねた結果、２万種もあるという納豆菌の中からにおわない菌を探し出し、

ついには「においのない納豆」を作り出した話など

まだまだ話はつきません・・・しかし

この納豆の話はいったん今日の日記で締めさせていただきたいと思います。

みんしょく日記はまだまだ続きますので・・そうですねぇ、食欲の秋が近づいた頃に再び納豆の話を書かせていただこうかなと思います。

なぜなら今ではいつでも食べる納豆ですが、やはり本来は冬の食べ物だったそうですよ。たしかに稲のワラも手に入りやすいですし。

まあ、糸を引かれる？ような思いではありますが来週からは、また別のお話を・・・

事務局　Ｍ