慰みのいちごコンフィチュール
スーパーで見つけた福島県産とちおとめ。
4パックで580円という信じられない値段で売っていた。
風評被害のあおりを受けて不本意な値札をつけられたいちごは
どことなく肩身が狭そうに見えたが、
赤く熟れて甘い香りを放っていた。
早速買って帰り、ざぁっと洗ったら
一粒ずつ水気を拭いて
一粒ずつヘタを取る。
かける4パック分の単純作業は、自ずと もの思いにつながる。
“農家の人は、何を思いながら一粒一粒摘んだんだろう・・”
ヘタを取ったイチゴを鍋に入れて三温糖をまぶす。
甘さは控えめにしたいから、
イチゴ10に対して、砂糖4くらいの目安で。
しばらく置くと、水分が出てくる。
そうしたら、軽く火にかけ数十分。
灰汁を取り、香りづけにラム酒をまわしかけたら、
簡単いちごコンフィチュールの出来上がりだ。
正しく怖がる。
真っ当に恐れる。
これが意外と難しい。
「風評」というのは本当にやっかいなもので、
小さな不安は次なる不安を呼び起こし
気がつけば、しつこいカビみたいに根を生やしてしまう。
何を信じて何を選ぶか、要は自分の考え次第なのに、
周りの行動も気になってしまったりもする。
自分の目と耳をきちんと使って判断したい。
冷静に。正当に。
いちごコンフィチュールは
風評被害なんかお構いなしに、おいしかった。
真っ正直な春の味がした。
きゅうりさん2011年05月02日 23:38
さすらいのタマネギさん2011年05月01日 09:53
越路響鬼さん2011年04月30日 17:42
ホームラン軒さん2011年04月30日 09:59
Steveさん2011年04月30日 00:30
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