無言の圧力

プレッシャーに強いタイプですか？

外圧、
内圧、
無言の圧力。
もちろん、私もかけられるのは苦手。
でも、かけるのは得意です。

いえ。
対ヒトの話ではなくて、対食材に関してですが！

使い始めて早数年が経つ圧力鍋。
そんな圧力鍋が威力を発揮する真骨頂は、ピラフです。
ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、鶏肉。
鍋に具を入れさっと炒める。
続いて米を投入し、こちらも手早く炒めたら
後はスープを入れて炊くだけ。 
鍋の圧力に任せておけばよいのです。

炒めた後、炊飯器に移し変えなくても良いというのが最大の利点で、
面倒くさがり屋を自負する私には、まさに打ってつけ という訳。

 
ということで、先日は圧力鍋でカレーピラフ。
ホワイトソースと
こんがりローストしたアーモンドスライスを添えて･･･

重圧から解放された米は、ふっくらとつややかに。
野菜や肉もジューシーに。

あぁ、圧力様々です！

私のようにプレッシャーに弱い方、
たまには、圧力をかける側に回ってみるのはいかがでしょう。

だって、圧力は時にこんなに素晴らしい作用を生むことが分かるから。

なお、もれなく光熱費が浮くという、嬉しいおまけも付いてきます！