第一印象から決めていました
第一印象から決めていました。
あなたを見た瞬間から、
フラッシュバックのように、色んな味がはっきりと思い出されたのです。
オリーブオイルとにんにくの香り。
ジューシーなトマト。
真っ白なモッツァレラチーズ。
あぁ、愛しのイタリアン。
ごっくん。
…ということで、
よろしくお願いしますとばかりに、瑞々しいバジルに手を差し出し、
調理にかかる。
今回は２種類のプチトマトを湯むきして使う。
あとはオリーブオイルと、にんにくと、モッツァレラチーズと岩塩。
少し芯を残したパスタを手早く和える。
王道だ。
ぜったい外れのない王道だ。
トングで盛り付けながらそう確信した後、ふと気づく。
そういえば、この色合い、イタリアの国旗に似てる？
もしや…、イタリアの国旗は
バジルの緑とトマトの赤とモッツァレラの白から決まったの？？？
で、よくよく調べてみたら逆でした。
正しくは、バジル、トマト、モッツァレラを使って国旗の色を模したピザをその昔、王妃に献上したのだとか。
（ちなみに、これがピッツア・マルゲリータの始まりなんだそうな。）
そりゃそうか…（笑）
国旗が先か、食べ物が先か。
まぁ、そんなのどっちだっていいのです。
重要なのは、またとない組み合わせだということ。
どれが欠けても成り立たない王道の組み合わせの王道パスタ。
間違いのない美味しさに、
自画自賛ではあるものの納得の一皿となりました。
へたれおさるさん2009年07月07日 00:17
beeさん2009年07月02日 08:21
バジルさん2009年07月01日 23:43
かとさん2009年07月01日 21:07
ボウタラさん2009年07月01日 06:46
純子さん2009年07月01日 04:11
まやさん2009年06月30日 22:09
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