salad の日

アスパラ

ラディッシュ

サニーレタス

アボガド

好きなものだけで作るサラダは、格別に旨い。

ドレッシングは、ほとんど買いません。

酢、醤油、油、すりおろした玉ねぎ。

これだけで、確かに、おいしいから。

新鮮な素材を使い、

きちんと水を切って、

アスパラはシャッキリ茹でて、

調味料は乳化するようよく混ぜる。

基本さえ外さなければ、サラダは裏切らない。

そういうところも、愛すべきところ。

そろそろお目見えの春キャベツ。

こちらは千切りにしてコールスローにするのもいいでしょう。

サラダ記念日は７月６日？

いやいや、一日だけじゃもったいない！

この味がいいねと誰も言ってくれなくても

勝手気ままに、いつでもサラダ記念日です。

…なんて書いてはみたものの

これも、何だか体が重い気がするから（笑）

あぁ。あの時食べた黒豚か

それともあの時のケーキが原因か…なんて嘆くより、

週末は、ベジタリアンに、こっそり入門。