大根おろし

夜毎の食べすぎが祟ったか、
はたまた数日前に食べた生牡蠣のせいか、
とにかく、お腹の調子が悪い昨日、今日。

昨日の夜はウンウン唸りながら
最近手に入れた湯たんぽをお腹にあてて眠りにつきました。

何にも食べる気がしない…
気持ち悪い…
でもお腹に何か入れないと…

今日は、買ったまま放っておいた大根を
ゴリゴリ摩り下ろすことにしました。

消化を促してくれる酵素、ジアスターゼたっぷりの大根。
おろすなら、辛味成分イソチアシアネートがたくさん含まれている
大根の先端部分がおススメです。

食べる前からツーンと鼻を刺激する独特の辛味。
でもその奥に潜む、瑞々しい甘み。
ひと匙ずつ、ゆっくり食べたら、
その清清しい口当たりに心が晴れ、
何となく胃の痛みも緩和されてきたような気が…

アブラナ科ダイコン属のダイコンさん、
なんて素晴らしい野菜なんでしょう。
このほかに、ビタミンＣもお持ちで、
さらに葉の部分にはカルシウムとカロテンまで
蓄えていらっしゃるなんて…

…と、いつになく専門用語がたくさん出てきたのは、
野菜のソムリエの勉強の復習だから（笑）

転んでも、ただでは起きない！
寝込んでも、ただでは治らない!!

今日も帰って、参考書片手に
ダイコン下ろさなきゃ！