ソムリエ。

ソムリエ。

「ワインに関する専門的知識をもち、
レストランなどで客の相談に応じて
ワインを選ぶ手助けをする給仕人」のこと（大辞林より）

最近はワインだけじゃなく、温泉に雑穀に
色んなソムリエが次々と誕生しているようですが、
週末、
ジュニア・ベジタブルフルーツマイスターの講座を受けてきました。

そう！野菜のソムリエへ第一歩です。

コレまで、受けたいな受けたいな…と思いつつ
あまりの受講料の高さに二の足を踏んでいましたが、
エイヤっとお金を振り込んだのが去年の年末。
なんとか元を取らねばと（笑）
３日間、みっちり勉強してきました。

ところで、野菜のソムリエとは一体何をする人ぞ？

ハイ、それは
野菜・果物の魅力や感動を知り、
自ら楽しみ、周囲に伝えていくことの出来る人！
つまり、野菜の生産者と生産者（消費者）の距離を
縮めていく人のことなんだそうですよ。

野菜の基本的な知識、栄養価や調理法などなど
勉強することがてんこ盛り。
さらに、試験に向けて提出課題などもあり、
勉強の日々が続きますが、
なぜかワクワク。

３日間色んな刺激を受けて、今、燃えています。

これから少しずつ、復習をかねて!?
勉強してきたことを、書いていければと思っていますので、

どうぞお付き合いくださいませ♪

　←講習で試食した野菜たち