ズボラチーズケーキ

ズボラ。
せっかち。
面倒くさがり。

重々、自覚しています。

理由もないのに、メールの返信が遅い。
携帯のメールは打つのが面倒なので極力短く。
朝の化粧、口紅は信号が赤になったら塗る。
タオルは乾いたものから使っていく…

ははは、このズボラ病は一生治りそうにありません。
でも、そんなズボラな私だからこそ、
発見できること。
発明できることがあるんです。

それが――――。

焼かないチーズケーキ!!!!

ああ、レアチーズケーキのこと？

いえ、面倒なのでゼラチンすら入れません。

作りかた。

室温に戻したクリームチーズと
ラム酒、
刻んだラムレーズン、
ココナッツ、
生クリーム、
マーマレードを混ぜる。

以上。

これで、見事においしい即席チーズケーキの出来上がり。
緩めで良ければ、そのままディップ風に。
硬めにしたい場合は、ラップにくるんで冷凍庫で冷やし固めて
ご覧のようにクラッカーの上に盛るというのはどうでしょう。

まぜるだけ。
すぐに食べられる。
なのに、おいしい。

まさに
ズボラ、
せっかち、
めんどくさがり。
三拍子そろった私に、おあつらえ向きなのです。

パーティーでお菓子を作るのが面倒なときにもおススメ。
クルミやアーモンドを入れてもおいしいと思いますよ。