誘惑**

誘惑したことありますか？

じゃあ、されたことは…？

っと、いきなりキワどい質問をしてしまいましたが、
昨日の夕飯は
「ヤンソン・フレステルセ」
日本語でいうと
「ヤンソンの誘惑」です！

北欧スウェーデン生まれのこの料理、
拍子切りにしたジャガイモと
炒めた玉ネギとアンチョビを耐熱容器に入れ
生クリーム、牛乳を注ぎ、オーブンでこんがり焼くというもの。
まぁ、じゃがいもと玉ねぎとアンチョビを
生クリームで焼いたグラタンってところでしょうか。

ではなぜ、「ヤンソンの誘惑」かといいますと…
その昔、肉や魚を断っていた宗教家ヤンソンが
この料理の誘惑には勝てずに食べてしまったという
逸話からきているそう。

時代を越えて、海を越えて
遠く離れた小娘にこんな説明をされるなんて、
ヤンソンさんも、ちょっと気の毒な気もしますが、
まぁそれも仕方ない。

だって、
ジャガイモのホクホク感、
アンチョビのほどよい塩気、
生クリームのまろやかさ、
何とも美味な一品なんですものっ♪

ちなみに、今回使ったジャガイモは
いただき物の、北海道産きたあかり。

美味しいだけじゃなくて、安心、安全なものを食べたい。
最近そんな思いが強くなっています。

福島放送では、
「食」について考える
「みんなの食卓」キャンペーンを今月から始めました。

皆さんも「食べること」、一緒に考えませんか？