復活！

夏バテから復活しました！

皆さんご心配おかけしました。
kumakomamaさん、スタールルさん、本田和久さん、torazo3さん、
お見舞いメッセージ、ありがとうございます（涙）

さて、むくむくと復活した食欲。
それはテレビの料理番組を見ていて湧きだしました。

料理は、エビチリ！

いきなりヘビーだなぁなんて言わないで下さい。
中国料理の巨匠が教えるそのエビチリはまさに黄金色。
ふわっ、プリっ、とろっ。
ブラウン管に映し出された映像に
私は心を奪われてしまったのです。

ということで、
昨日の夜は奮発してちょっと大きめの海老を購入。
あの巨匠のエビチリを再現すべく
キッチンに立ったのです。

教えられたとおり、忠実に再現。
そして出来上がったのがこちら。

味はまさしく
ブラボォーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!

夏バテ？
そんなことあったかしら…？と思わせるほど、
ちょっと驚きのおいしさでした。
家でこんなに本格エビチリができるなんて…
感激、感激、大感激。

他局の料理番組なので、詳しくは言えませんが、
へぇーーと思ったのは
仕上げの片栗粉を入れたあと、すぐ完成ではなく
少し焼き付けるイメージで、更に火を入れること。
そして最後にとき卵とほんの少し酢を入れること。
この辺りがポイントでしょうか。

皆さん、Let's try!