春の炒め物

今週は何だか冷えますね。
私も春の食材を、次は何を作ろうかな～と
日々ウキウキしています＾＾
こちらは本日筍ご飯♪
明日、アスパラを食べる予定です(*^^)v

笠置わか菜アナの手料理食べてみたいな

笠置さん、はじめましてm(_　_)m。初メールします。Jチャンネル、いつも見ていますよ(^o^)/
画像を見ましたけど、美味しそうですね～。自分も料理をするので参考になります(.. )ヽ
オレならアスパラと合わせるなら豚肉をチョイスします。これが実に相性がいいんですよ(^^)v
そこでカンタンな料理をご紹介しますm(_　_)m。アスパラの豚バラ巻きです。
アスパラ4～6本を用意し、根元を切り落として下半分の皮をむく。鍋に湯を沸かしてアスパラを入れ、塩少々を加えて2～3分ゆでる。
豚バラ肉(4～6枚ぐらい)を広げて、塩・こしょう少々をふる。アスパラガスを肉の端に置いてころがすようにして肉を巻きつける。
フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき中火で熱し、肉を巻いたアスパラを入れてころがしながら肉に焼き色がつくまで焼きます。
ここで、カレー粉小さじ1と塩小さじ1/3くらいを合わせてカレー塩を作ります。焼いたアスパラを半分に切って、皿に盛って、カレー塩、レモン、あればサラダ用の野菜を添えて、カレー塩をつけながらいただきます。
長くなってしまいましたが、オススメですよ～(^o^)v