しじみ豆腐

旅を終えて帰ってきて、まずはじめに作ったもの。

しじみ豆腐。

旅の疲れを背負っているのに、 何だか無性に食べたくて
荷物を置いたら、まず台所へ直行しました。
シジミを酒蒸しし、豆腐を加えて お醤油でうっすらと味付け。

海の滋養。
豆腐の優しさ。
醤油のかおり。

あー、日本人でよかった。

ひょっとしたら日本の良さをより深く知るために 遠い異国に足が向くのかもしれない。
一口食べてそんなことまで考えた、日本の味。