今泉毅の昭和のか・ほ・り

季節の味

2017.05.02

2週間ほど前の事ですが

白河市の直売所で「葉ワサビ」→畑で採れます

を見つけて購入しました。

自宅に戻り、さっそく下ごしらえ。

食べやすい大きさに切り

お湯をかけて、塩もみ。

袋に密封して待つこと2時間あまり、

食べてみると...思ったほど辛くない...

塩の量が少なかったのかもしれません。

これからの季節は、新鮮な野菜や果物が

味わえるのが福島の魅力。

連休で県内を訪れる方にも

ぜひ味わっていただきたいです。

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