つぶあん

因みに、大判焼きときんつばって、名前の違いだけで一緒なのでしょうか？
自分の地元(会津)では、きんつばと言う方が多い様な気がします??(゜Q。)??

私はどちらかといえばこしあん派です。
つぶあんはなんだか口の中に小豆の殻が残りそうで・・・
でも、きっと体にはつぶあんのほうが良いのだと思います。
だって食物繊維がありそう。
今泉さんの故郷の味は「おばぁちゃんのぼたもち」なのですね。私も母方の祖母が作ってくれた「十色（といろ）漬け」が好きでした。塩漬けしておいたキュウリやら、茗荷や生姜、チソの実、ニンジン、ゴボウ・・・・10種類（以上）の野菜をしょうゆベースで漬けた冬の漬物です。
こればかりは祖母の娘である我が母も作れません。
ある意味、食というのは1つの遺産かもしてませんね。

まさか、お酒に、あんこ、とか！！(*_*;