とろける食感のプリンに

爽やかでスッキリした味わいのゼリーと

果物をたっぷりのせました☆

プリンとゼリーの程よい甘さに、

果物の酸味がアクセントになります！

見た目も味も、これからの季節にピッタリです♪

 

６個分の材料

Ａ 牛乳・・・１５０ｃｃ

水 ・・・１５０ｃｃ

グラニュー糖・・・４０ｇ

板ゼラチン・・・５ｇ

 

Ｂ 卵黄・・・２０ｇ

（Ｌサイズ１個分）

グラニュー糖・・・２５ｇ

牛乳・・・５０ｃｃ

 

<フルーツゼリー>

水・・・２４０ｃｃ

グラニュー糖・・・５５ｇ

板ゼラチン・・・５ｇ

レモン汁・・・１０ｃｃ

オレンジリキュール・・・１０ｃｃ

フルーツ・・・イチゴ、メロン、オレンジ、ブルーベリーを使用

お好みで！

 

作り方

１．まずは Ａ の牛乳、水、グラニュー糖を鍋に入れ沸騰させたら

火を止めてから、水で戻したゼラチンを混ぜ合わせる

 

２．次に Ｂ の卵黄とグラニュー糖をボールに入れて混ぜ合わせる

※全体的に白くなるまでしっかりと！

その後、温めた牛乳を少しづつ合わせる

 

３．ＡとＢを混ぜ合わせ、粗熱をとり、

冷蔵庫で３０分～１時間ほど冷やして固める

※とろとろプリンのため、柔らかめ！

 

４．フルーツゼリーは、水と砂糖を鍋で沸騰させたら火を止めゼラチンを

加えて混ぜ合わせる。粗熱をとったらレモン汁とオレンジリキュール

を加えて冷蔵庫で３０分～１時間！

※こちらも柔らかめ！

 

５．とろとろのゼリーとカットした果物を優しく混ぜ合わせ、

プリンと共に器に盛り付けて出来上がり！！

 

※オレンジリキュールがない場合は、レモン汁のみでもＯＫ

また、バニラエッセンスを代わりに加えても美味しいですよ～～！