先週から、イカニンジンの話を書いていますが、

今日は、誰でも簡単に作れる（？）作り方を書いておきます。

ただし、それぞれの家庭によって、作り方や材料も若干違うと思います。

材料の配分もそれぞれなので、あくまでも参考にしてください。

「いか人参」

材料

●調味液（日本酒・みりん・醤油）

※調味液の割合は同配分。砂糖を加える場合、みりんは少なめでも

いいかも知れません。

●具材（するめいかの細切り・人参の細切り）

※お好みで昆布の細切り、とうがらし、砂糖などを加える。

①日本酒を火にかけアルコール分を飛ばしたあと、醤油、みりんを加えて調味液を作る。好みで砂糖を加える。

②人参、スルメを細切りにして調味液に一晩、二晩お好みで漬けこむ。

③好みで昆布、唐辛子を加える。

事務局 Ｍ